Wildschinken

Je nach Jagdzeit und auch Verfügbarkeit stellen wir sehr köstliche

kalt geräucherte rohe Schinken her: 

Lachsschinken
  vom Reh-, Rot- oder Schwarzwild selten vom Muffelwild

  als Rehlende, Hirsch- oder Wildschweinlachsschinken

Keulenschinken
  vom Reh-, Rot- oder Schwarzwild selten vom Muffelwild

  als Nußschinken oder Schinken aus der Ober- oder Unterschale

Lendenschinken

  geräucherte Hirsch- oder Wildschweinlende